Die Wirkung der Bioland-Backhilfsmittel entsteht durch die schonende Keimung der dinkeleigenen Enzyme und dem Vitamin C der Acerolakirsche. So entsteht eine hohe backtechnische Wirkung.
Die Zugabemenge von Bioland-Dinkelkraft ist 2%-3% auf die Mehlmenge.
Die Zutaten sind:
Dinkelmehl**, Dinkelquellmehl**, Gerstenmalzmehl**, Traubenzucker*, Acerolakirschsaftpulver*
** Biologischer Anbau nach Bioland-Richtlinien
* Biologischer Anbau
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